沾板
[岗位职责]
一、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻
花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质
量。

二、协助制定沾板岗位职责，服务标准，操作
程序掌握各岗位的员工业务水品及专长，合理安
排工作岗位，确定沾板的正常工作。

三、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用
原材料，减少浪费，严格控制成本费用，站于原材料的询价，监督食品标准。


四、:检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员
工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。

五、检查厨房的原料的使用情况，确保在离开
时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质
期，防止变质或短缺。

【职位要求】
一、男性；年龄25—45岁；

二、有3年或以上的沾板经验，有过硬的刀工技术，在多家粤菜餐厅曾任职过。

三、为人处事勤奋，做事谨慎，自我要求高，形象良好，无不良嗜好；

【待遇】

包食住、月休三天、过年期间放假、转正购买社保

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